Bicchierini di ricotta e cioccolato, profumati al contreau

Che bella giornata oggi! Le previsioni meteo danno bel tempo su tutta l'Italia, e tanta gente sta già affollando le spiaggie. Beati loro:) Io sono stata tutta la mattinata a casa per far cosa? Ovvio, studiare. Che noia! Appena mi sono fermata per una pausa, mi è venuta un'idea. Avevo davanti i muffins di ieri, con i quali avevo fatto colazione, e aprendo il frigo ho trovato della ricotta meravigliosa che i miei avevano portato proprio ieri da Palermo. Lampo di genio! E se riuscissi a creare un dolce veloce che unisca i due ingredienti? Ed ecco che mi è balenata in mente l'idea di questo dessert. Ho aperto lo scomparto dove tengo tutto il necessario per i dolci, e ho tirato giù le gocce di cioccolato e della frutta candita. E cosa c'è di meglio da utilizzare come bagna se non il contreau, che richiama il sapore delle scorzette d'arancia? Questo liquore è semplicemente meraviglioso, con un profumo che si sposa divinamente con il cioccolato. Allora ecco l'idea: dei bicchierini che uniscano questi ingredienti! Da far riposare qualche ora in frigo, prima di gustarli. Il risultato: una vera bontà:) Davvero una dolce delizia!

Ingredienti: (4 bicchierini)

2 muffins al cacao (come base in alternativa del pan di spagna al cacao o una una torta al cioccolato)
ricotta fresca di buona qualità
zucchero
contreau
gocce di cioccolata
canditi alla frutta (in particolare scorza d'arancia candita)

Lavorare la ricotta con lo zucchero. Se avete tempo, lasciatela riposare in frigo. Non c'è una dose precisa. Dipende da quanto vogliate che la ricotta sia dolce. Assaggiatela e regolatevi a vostro piacimento. Noi siciliani ad esempio usiamo zuccherare parecchio la ricotta nei dolci.



Tagliate a fette in muffins e ricavatene dei quadratini. Disponeteli sul fondo del bicchierino.



Bagnare la base con un cucchiaino di contreau.




Mettete un cucchiaio di ricotta.



Coprite con dei pezzetti di muffins sbriciolati.



Bagnate la base con un secondo cucchiaino di liquore.



Terminate con un altro cucchiaino di ricotta.



Decorate con gocce di cioccolato e canditi.

Deliziose!!!



Con questi bicchierini partecipo al contest di Minù: