Fusilli calabresi con pomodori pachino, rucola e grana

I love PASTA!!! Da buon italiana non posso che amare questa preziosa specialità che abbonda da nord a sud della nostra magnifica Italia. Ricca di sapori e di profumi può essere condita in moltissimi modi. Oggi vi presento una ricetta semplice, ma colorata e d'effetto, che sicuramente vi farà fare una bella figura a tavola. Pomodori, basilico e grana, arricchiti con rucola. Ingredienti semplici e della tradizione, rivisitati in una maniera fresca e un pò diversa dal solito. Ecco a voi i miei fusilli, sperando che siano di vostro gradimento! =)

Ingredienti:
400 g. di fusilli calabresi freschi
20 pomodori ciliegini
1 mazzetto di rucola
1 mazzetto di basilico
grana q.b.
sale
pepe
pangrattato
olio extra vergine d'oliva

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.

Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno.

Salateli, pepateli, spolverateli di pangrattato e ponete la teglia nella parte alta del forno preriscaldato a 200° per circa 25- 30 minuti.

Lavate la rucola e il basilico e asciugateli.

Ponetele sul tagliere e tritatele con un coltello da cucina o con una mezzaluna.

Cuocete la pasta e scolatela. Ponetela in una ciotola capiente, unite il trito di erbe e mescolate.

Aggiungete i pomodorini, il grana a scaglie e irrorate con un filo di olio extra vergine d'oliva.

Servite guarnendo con scaglie di grana e pomodorini.