Biscotti al cioccolato con ripieno di nutella (Tipo Grisbì)

Nonostante il caldo e le alte temperature, questa mattina avevo voglia di preparare qualcosa di goloso. Ho pensato subito a qualche biscottino per fare colazione e cercando quà e là tra le ricette che avevo da parte, ho trovato questa deliziosa versione dei Grisbì, quei biscotti golosi e rotondi, ripieni di nutella. Mi sono detta: perchè non provarla? La ricetta è abbastanza semplice. Certo ci vuole un pò di accortezza per fare i biscottini uno ad uno, ma niente di complesso o impossibile. Ed ecco pronti  questi biscotti profumati e golosi che faranno la gioia di grandi e piccini. Successo assicurato! ;)

Ingredienti:

200 g. di farina

75 g. di burro

1 uovo e 1 tuorlo

3 cucchiai e mezzo colmi di zucchero

1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro (regolatevi al secondo del vostro piacimento)

nutella q.b.

Lavorate con la punta delle dita il burro a pezzetti e la farina in una ciotola.

Unite il cacao, mescolate e aggiungete lo zucchero.

Mettete le uova.



Mescolate l'impasto,fino ad ottenere una consistenza liscia e morbida.

Fare delle palline.

Schiacciare l'interno creando una concetta in cui inserirete un cucchiaino di nutella.

Ecco la nutella.

Chiudete, sigillando bene i bordi e seguite il procedimento fino ad esaurimento dell'impasto.
Ponete i biscotti su carta forno e cuocete a 180° per circa 15-20 minuti.

Appena sono cotti, sfornateli.



Ed ecco il risultato =)