Coppa al cioccolato Danette

I dolci al cioccolato. Sono una delle prelibatezze della stagione invernale; durante la quale ne consumiamo solitamente molto di più. Ma se credete che d'estate il cioccolato non possa essere assaporato, allora voglio provare a contraddirvi. E alla cioccolata calda in tazza contrappongo queste coppette di crema al cioccolato che secondo il vostro gradimento potreste arrichire con morbida panna. Il sapore di questa mousse è superiore a quello del comune budino al cioccolato. E' assolutamente identico a quello della famosa coppa Danette, anzi ancora più buono. E proprio a queste coppette golose è ispirata questa dolce e cioccolattosa ricetta, che circola su varie pagine del web. Io ho deciso di provarla per voi, e dopo una titubanza iniziale, devo dirvi che delle coppette al cioccolato così buone non le avevo mai mangiate. Il sapore è uguale a quello delle coppe al cioccolato reperibili nel banco frigo, ma con molti vantaggi. Sono naturalmente più sane e genuine dei preparati industriali, e sicuramente non contengono conservanti. Per un dessert che farà la gioia dei vostri ospiti, e per una merenda genuina che farà felici i vostri bambini.

Ingredienti per la crema:

500 ml di latte parzialmente scremato
50 gr di maizena(amido di mais)
150 gr di nesquik
70 gr di cioccolato fondente
50 gr di zucchero

Ingredienti per decorare

250 ml di panna da montare
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 cucchiaio di maizena(amido di mais)

In un pentolino versate il latte e unite il cioccolato spezzettato in quadratini. Ponetelo sul fuoco e fate scaldare il latte in modo da sciogliere il cioccolato. Mescolate di tanto in tanto.

In un recipiente a parte mettere la maizena e lo zucchero.
Unite il nesquik.

Mescolate il tutto con un cucchiaio per ottenere un composto omogeneo.



Aggiungere il latte con disciolto il cioccolato, far amalgamare con una frusta finchè il nesquik non si sarà sciolto nel latte caldo.


Mettete il composto nella pentola e riportatelo sul fuoco. Girare in continuazione con la frusta fino a raggiungere la consistenza densa.



Dividete il composto nelle coppette e aspettate che si raffreddino prima di metterle in frigo altrimenti il vetro caldo a contatto con il freddo spacca. Una volta raffreddate ponetele in frigo per almeno mezz'ora.

Se volete arricchire le coppette con panna montata ecco cosa potete fare:

In un recipiente mettete 1 cucchiaio di zucchero a velo e 1 cucchiaio di maizena. Unite la panna.

Montatela con la maizena e lo zucchero a velo. A questo punto riprendete le coppette e decoratele con la panna. Io in questo caso non avevo a portata di mano la sacca da pasticceria, ma se volete decorarle più finemente usatela per fare dei ciuffetti di panna. Riponete le coppette in frigo per alcune ore fino al momento di servirle. Io ho avvolto ogni coppetta con la pellicola trasparente. L'indomani saranno ancora più buone.

Insalata di riso

Buongiorno!!! Leggendo il titolo del post forse la vostra prima reazione sarà: "insalata di riso; ma è un piatto banale e scontato". Si lo so, e non posso far altro che darvi ragione! Ma mi piace davvero tanto, e poi si sa ognuno ha la sua versione. Inoltre l'insalata di riso è davvero uno dei primi più facili e creativi da preparare. Si può condire davvero con tutto a seconda di gusti o preferenze personali. Quindi oggi vi presento la mia insalatina, creata con ciò che avevo a casa, dopo un fine settimana di assenza. Da ciò potete facilmente dedurre che ho utilizzato ciò che avevo in dispensa, e questa è la cosa che davvero mi piace di più =)

Ingredienti.

300 g. di riso

1 confezione di condiriso

2 scatolette di tonno sott'olio

1/2 confezione di mais

1 pomodoro grosso

qualche foglia di basilico

maionese

qualche goccia di aceto di vino bianco

sale

pepe

Cuocete il riso a seconda delle indicazioni riportate sulla confezione.Scolatelo al dente e bagnatelo sotto un getto di acqua fredda.

Mettete il riso in una ciotola e unite il condiriso.

Aggiungete il pomodoro tagliato a cubetti e privato dei semi.

Unite il mais, il tonno sgocciolato e qualche foglia di basilico sminuzzata.

Aggiustate di sale e pepe, e bagnate con qualche goccia di aceto bianco. Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno mezzora in modo che si raffreddi.

 

Ed ecco pronto il vostro piatto di riso in insalata, da condire se volete con la maionese.

Spaghetti tonno, rucola e zafferano

Buonasera a tutti!!! Oggi abbiamo avuto una bellissima giornata di sole e la voglia di cucinare è stata pari allo zero, mentre è continuato a crescere il desiderio di andare al mare a farsi un bel bagno e abbronzarsi un pò. Innanzitutto vorrei portarvi al corrente del fatto che non riesco a lasciare commenti sui vostri blog, nè a rispondere ai vostri sul mio. Non so a cosa sia dovuto, ma cercherò di risolvere al più presto questo problema. Scusatemi quindi, ma sappiate che sto continuando a seguirvi e spero di aggiustare il tutto il più velocemente possibile! Adesso però passiamo alla ricetta di oggi. Ho scelto di presentarvi un primo veloce, anzi super veloce. Questa ricettina è nata dalla fusione tra la mia voglia di spaghetti, la volontà di utilizzare la rucola che avevo in frigo, e il desiderio di preparare un condimento diverso dal solito. Ho unito tonno, rucola e zafferano. Se qualcuno storce il naso, replico dicendo che bisogna provarlo assolutamente prima di giudicare. Il risultato è un primo davvero gustoso. Spero aggrati i vostri palati. A noi è piaciuto molto =)

Ingredienti ( per 2 persone)

200 g. di spaghetti

1 cipolla piccola

1 confezione di tonno sott'olio

1 mazzetto di rucola

un paio di foglie di basilico

1 bustina di zafferano

olio extravergine d'oliva

pepe nero

Procedimento:

Soffriggete la cipolla con poco olio, doratela a fuoco basso e unite il tonno.

Insaporite due minuti e unite la rucola.

Fatela appassire velocemente, pepate e aggiustate di sale e spegnete il fuoco.

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente.

Tenete da parte una tazza scarsa di acqua di cottura e scioglietevi la bustina di zafferano.

Saltate gli spaghetti con il condimento e unite a poco a poco l'acqua tenuta da parte.

Spegnete il fuoco, unite le foglie di basilico spezzettate e un filo d'olio e impiattate.

Facile, veloce e gustosissimo.